艾文化

 翻开中医的历史，最早成熟的医疗技术是按摩导引与针灸，而后汤药才逐步成熟。1973年在我国湖南长沙马王堆发掘了三号汉墓，就是佐证。在出土的众多文物中，而作为宫廷用物的3篇记载有关经脉灸法的帛书，是目前见到的《本草经》，《内经》以前的珍贵医学文献，也把对中医艾灸的认识大大提前了。通过这3篇残缺不全的文字，我们依然能够窥测远古先民以艾条治病的起源、方法和应用。历史上有不少的记载：

   在医经《神农本草经》里就有了记录，那时不叫这个名，而是以白蒿的名字出现。按语中这样写到《尔雅》云：“冰台，郭璞云‘今艾，白蒿也’”。

   孟子說：「七年之病，求三年之艾。」意思是，大病可以使用置放長久的艾草治癒，因為艾草本身的保存期限越長，療效越好。

   《荊楚歲時記》上記載：「五月五日，四民並蹋百草，又有鬥百草之戲。採艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。」这是南朝古人所撰寫的文章，可見艾草在千年以前的端午節就使用艾草來趨避晦氣，也有人將艾草編剪成老虎的形狀，用來辟邪，俗稱「艾虎」。

    《诗经》中则记载：“呦呦鹿鸣，食野之苹。苹即陆生藩蒿，俗呼本草是矣。”“彼採艾兮，一日不见，如三岁兮”。可见艾草对于民生的重要性是不可缺少的。

   古人常把艾叶称为医草，《博物志》中说：用圆而平整冰块，收集日光在艾上，艾叶就会燃烧起来，所以《尔雅》中又称艾叫冰台，灸草。

   《汉书，张衡传》曰：珍萧艾于重笥兮，谓蕙芷之不香也。‘萧艾’是古代的艾蒿，‘笥’古代装衣和食的框，‘蕙芷’即香草。意为艾蒿比装粮食和衣服的框还珍贵，不是香草的香草。（那时候还没有家具）

   俗话说:“清明插柳，端午插艾”。悬艾驱邪防病的习俗一直在民间传承，各地有各地的做法，都有史料记载：宗懔的《荆楚岁时记》中记载曰“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。” 晋代《风土志》中则有“以艾为虎形，或剪彩为小虎，帖以艾叶，内人争相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖剑状，名为蒲剑，以驱邪却鬼”。 清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。南方把艾和菖蒲一起艾，北方单独插艾，而在台湾把艾和榕枝一切查，并贴对联：“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”、“插榕较勇龙，插艾较勇健”。

   《云籍七签》说：鲍姑上河南陈留县人，名潜光，仕宦家庭出身，自幼博览群书，尤喜医学，精通针法，是我国医学史上第一位女灸治学家。后来随葛洪在广东罗浮山炼丹行医，其足迹遍及广州、惠阳、博罗等地。她治赘疣、赘瘤最为得心应手，具体方法上采用自越秀山脚下的红根艾，制成艾绒，用火点燃，在女子的脸上熏灼，不久，脸上的疙瘩便全部脱落。这些在《鲍姑祠记》中有所记述：“鲍姑用越岗天产之艾，以灸人身赘瘤，一灼即消除无有，历年久而所惠多。”由于鲍姑医德高尚，深受群众的爱戴，至今广州越秀山麓三元宫里，还设有鲍姑殿和塑像，并留有楹联两幅：

“妙手回春虬隐山房传医术、 就地取材红艾古井出奇方”

“仙迹在罗浮遗履燕翔传史话、医名播南海越岗并艾永留方”

  艾有参功百草之王

  灸有神效万法之首

至于艾在饮食上的文化就更多了.